جهاز البسترة
يتم استخدامه لبسترة عصائر الفاكهة مع اللب أو بدونه قبل التعبئة.
المنتجات التي يمكن معالجتها في جهاز البسترة:
- عصائر باللب
- عصائر بدون اللب
- مشروبات بنكهة الفاكهة
- النكتار
- السكر السائل
الخصائص التقنية:
- يوجد نظام لتسجيل درجة حرارة البسترة لمراقبة العمليات والمتابعة المستقبلية.
- توجد لوحة تشغيل تعمل باللمس. من خلال هذه اللوحة، يتم عرض درجة حرارة المنتج ورسائل الخطأ وما إلى ذلك ويتم عمل الضوابط والإعدادات اللازمة ويتم الحفاظ على العملية في حالة مستقرة.
- يعمل النظام بأتمتة كاملة عن طريق جهاز التحكم المنطقي المبرمج وصمامات يتم التحكم فيها أوتوماتيكيًا.
- تستخدم مقاييس التدفق الكهرومغناطيسية لمتابعة تدفق المنتج.
- توفر مضخة الطرد المركزي التي يتم التحكم فيها بواسطة العاكس نقل الكميات المرغوبة وبشكل دقيق.
- يتم تسخين المنتج بواسطة "مبادل حراري لوحي" واسع التدفق مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI316 ، مما يسهل مرور المنتجات باللب ونقلها.
- يوجد "نظام استرداد الحرارة" الذي يقلل من استهلاك البخار والطاقة.
- يمكن ضبط السعة أوتوماتيكيًا باستخدام الإشارة التناظرية التي يتلقاها من الجهاز التالي.
- يتم تخزين المنتج اللازم باستخدام خزان التوازن. خزان التوازن متصل بالنظام بشكل مؤتمت بالكامل مع الخلاط ومقبض نظام التنظيف الفوري ومسبار المستوى ومضخة الطرد المركزي.