MEGAMIX

MEGAMIX

SU VE ŞURUP KARIŞTIRMA VE GAZLANDIRMA ÜNİTESİ

Kola, gazoz ve aromalı maden suları gibi gazlı içeceklerin hazırlanması ve gazlandırılmasını sağlar. 
Önce suyun içindeki hava, ünitenin su tankı içinde vakum altında çift kademe ile uzaklaştırılır (Double Deaeration)
Havası uzaklaştırılmış edilmiş su ile şurup hanede hazırlanan koyu şurup, sürekli ve hassas olarak oransal olarak akış kontrol valfleri vasıtası ile karıştırılır. Bu karışım, plakalı eşanjörden geçirilerek soğutulur özel bir gazlama nozulu vasıtası ile karışımın içine gaz emdirilir. Elde edilen son ürün 8 bar basınca ve vakuma dayanıklı olarak üretilen ürün tankına alınır..
 

Avantajları:

  • Karıştırma prosesinde son teknoloji
  • Yüksek kaliteli ürün ve sabit briks
  • 18°C' ye kadar gazlama sıcaklığı
  • 1/3 'ten 1/7'ye kadar ayarlanabilen karışım oranı
  • Daha küçük soğutma kompresörü ile ekonomik ilk yatırım ve %50'ye varan enerji tasarrufu
  • Daha düşük şurup ve ürün kaybı
  • Düşük CO2 sarfiyatı
  • Gazsız içeceklerin de hazırlamasına olanak sağlayan steril hava/azot gazı bağlantı kolektörü
  • Üretim sırasında panelden parametre kontrol imkanı
  • Ürün değişiminde çok çabuk ayar olanağı
  • Avrupa menşeli PLC, pompalar, flowmetreler, oransal vanalar, pnömatik vanalar

TASARIM VE ÇALIŞMA PRENSİBİ

  • Su içindeki çözünmüş havanın alınması: (deaerasyon)

Ünite suyun içindeki havanın vakum altında uzaklaştırılması ve yerine taşıyıcı olarak CO2 gazı ilavesi şeklinde iki aşamalı olarak çalışır. Su girişi ilk deaerasyon aşamasından gelen seviye sinyaline göre ayarlanır. Deaerasyon bölümünün alt kısmında sağlam bir paslanmaz çelik separatör ile ayrılmış şurup kısmı yer alır.

  • Su ve şurup karıştırma sistemi:

Ürün tankındaki seviyeye göre çalışır. Sürekli ve son derece hassas oransal karışım, şurup ve havası uzaklaştırılmış suyun akış kontrol valfleri vasıtasıyla karıştırılması ile sağlanır.

  • Karıştırılmış ürünün akarken (in-line) gazlanma sistemi:

Karışma akış sırasında (in-line) sürekli ve hassas bir şekilde gaz emdirilmesi, CIP by-pass'ı ile entegre çok özel eş merkezli bir gazlama nozulu ile yapılır

  • Gaz girişi ventil kollektörü:

Gaz girişi ventil kollektörü, gazsız içeceklerin de hazırlanmasına olanak sağlayan steril hava/azot gazı bağlantı seçeneği sunar. Bu kısım deaeratör, gazlama ünitesi ve ürün tankına sterilize gazı beslemesi için kullanılır.

  • Ürün tankı:

Ürünün CO2 içeriği ve sıcaklığına bağlı olarak 8 bara kadar basınca ve vakuma dayanıklı olarak üretilmiştir. Emniyet valfi ve CIP püskürtme topu ile teçhizlidir. Ortak bir şase üzerine montajlıdır.

Video Bulunamadı.
KATALOGLARI İNDİRMEK İÇİN Tıklayın
Ektam Catalogue