PASTÖRİZATÖR
Pulplu ya da pulpsuz, meyve sularını dolum öncesi pastörize etmek için kullanılır.
Pastörizatörde işlenebilecek ürünler:
- Pulplu meyve suları
- Pulpsuz meyve suları
- Meyve aromalı içecekler
- Nektarlar
- Sıvı Şeker
Teknik Özellikleri :
- Proses izleme ve gelecekte takip için pastörizasyon sıcaklığı kayıt sistemi vardır.
- Dokunmatik ekran operatör paneli vardır, bu panel vasıtası ile ürün sıcaklığı, hata mesajları vb. görüntülenerek gerekli kontroller ve ayarlar yapılır ve sürecin stabil halde devamı sağlanır.
- Sistem PLC ve otomatik kontrollü vanalar vasıtası ile tam otomasyon halinde çalışır.
- Ürün akışını takip için elektromanyetik flowmetreler kullanılır.
- Inverter konrollu santrifüj pompa ile hassas şekilde ve istenen miktarlarda transfer sağlanır.
- Ürün ısıtma işlemi, pulplu ürünlerin geçişini ve transferini kolaylaştıran, AISI316 paslanmaz çelikten üretilmiş geniş akışlı “plakalı eşanjör” vasıtası ile yapılır.
- Buhar ve enerji tüketimini azaltan “ısı geri kazanım sistemi” vardır.
- Sonrasındaki makineden aldığı analog sinyal ile otomatik olarak kapasite ayarı yapılabilir.
- Balans tankı ile gerekli ürün depolaması yapılır. Balans tankı; karıştırıcısı, CIP topuzu, seviye probu ve santrifüj pompası ile tam otomasyonlu olarak sisteme akupledir.